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A l’ardoise du Goût Dujour,
une cuisine traditionnelle française revisitée,
aux accents méditerranéens
• Velouté de potimaron et émulsion de gorgonzola
 
• Aile de raie pochée, carottes fondantes et sauce curcuma
 
• Pur chocolat, amandes, sauce café
 
Poireaux vinaigrette, mesclun et œuf mollet Pur chocolat, amandes, sauce café
 
Velouté de potimaron et émulsion de gorgonzola   Aile de raie pochée, carottes fondantes et sauce curcuma Crêpes légères à la rhubarbe, crème pistache